「花咲ガニ」について

花咲ガニについて

かに通販と一言でいっても、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニと言う様にカニには色んな種類が有ります。

 

数あるかにの中で、

 

「幻」とまで言われているカニが「花咲ガニ」です。

 

花咲ガニは北海道花咲半島で水揚げされるカニの事です。

 

水揚げ量が非常に少なく、市場にそんなに出る事がありません。

 

花咲地方に行った時にしか食べる事が出来ない貴重なカニといえます。

 

通販では花咲ガニが買えるとしても結構良いお値段になります。

 

外見はタラバガニの様にゴツい感じで足が短いのが特徴で、味がおいしいのが評判です

 

身がぎっしりと詰まっているので食べ応えは充分に有ります。

 

花咲半島あたりには昆布がたくさん生息しています。

 

その影響で、花咲ガニも昆布を食べて成長しており、

 

その分昆布の旨味も増しているといえます。

 

花咲ガニのカニみそも濃厚です。

 

稀に子持ちの花咲ガニに出会います。
オレンジ色の卵がプチプチした食感をもたらせて美味しさを際立たせてくれます。

 

花咲ガニのオススメの調理方法は、生の刺身、焼きガニ、カニしゃぶ

 

と言ったカニの旨味をシンプルに味わえる調理方法がオススメです。

 

身の味わいを楽しんでください。

 

お刺身は身がプリっとしているのでとても絶品です。

 

但し、花咲ガニの殻を剥いていく時はトゲが硬いです。

 

ケガをしないように注意して剥く様にしましょう。

 

この様に、とても花咲ガニは貴重なカニとして有名で滅多に食べる事も出来ないカニが花咲ガニです。

 

もしも通販で見付けた場合には是非買ってみて堪能してみてください。