カニしゃぶ 生ズワイガニレシピ

カニしゃぶ 生ズワイガニレシピおすすめは

カニしゃぶ 生ズワイガニレシピ

ズワイガニを食べるレシピは色々有ります。

 

かに通販で激安ズワイガニを購入した場合、

 

どういう料理で食べようかなと悩むかもしれません。

 

かに料理はいろいろありますからね。

 

かに通販の激安ズワイガニであれば、通常のズワイガニよりはたくさん買えます。

 

色んな料理でズワイガニを楽しんでみると良いでしょう。

 

ここではズワイガニの定番である「カニしゃぶ」のレシピをご紹介します。

 

 

かにしゃぶ下準備

 

生のズワイガニを準備してください、

 

冷凍の場合は旨みを落とさない様、半解凍された状態がおすすめです。

 

ズワイガニを殻を剥いて身を出しておきます。

 

白菜や春菊、ネギ、キノコ類、豆腐などカニしゃぶに合う具材を用意し、

 

食べやすい大きさに切り分けておきます。

 

 

 

かにしゃぶスープ作り

 

昆布だしがオススメで、市販の昆布だし利用でも良いですが、

 

昆布から直接だしを取って使うとより美味しいです。

 

水に昆布を3時間から4時間浸けます。

 

その後火を付けて沸騰直前で昆布を取りだして下さい。

 

 

カニしゃぶの食べ方

 

温めたスープにカニを入れて3秒から10秒くらいしゃぶしゃぶして下さい。

 

それをそのまま直接食べても良いですし、

 

ポン酢等のたれに薬味を入れてそれに付けて食べても良いです。

 

カニのだしがスープに溶けだした頃合いを見て野菜を投入し煮込みます。

 

煮えたらカニのだしが染みた野菜を堪能してください。

 

 

かにしゃぶ締め

 

カニの旨みが出たスープを使って、締めの雑炊を作りましょう。

 

カニを少し解して入れ、

 

ご飯、溶き卵、ネギを鍋の残りのスープに入れてカニ雑炊の出来上がりです。

 

 

ズワイガニのさばき方はこちらを参考にしてみてください。

 

 

 

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